La gastronomia tradicional autòctona a la Xina. En realitat és un conjunt de moltes cuines regionals.
Aquesta cuina s'ha expandit a altres parts del món, des del sud-est d'Àsia passant pel continent americà i fins i tot a Europa.
DIFERÈNCIES AMB LA GASTRONOMÍA CATALANA:
Bastonets
Tradicionalment la cultura xinesa ha considerat l'ús dels ganivets i forquilles a la taula com un mal acte pel fet que aquests coberts s'empren en la guerra com armes.
Usos
En un menjar xinès, cada comensal té el seu propi bol d'arròs i els plats se serveixen amb caràcter comunal a una taula en un bol o safata, aquesta forma és coneguda en algunes cuines occidentals com "estil familiar".
No hay comentarios:
Publicar un comentario